Sono Iacopo Zannoni, un homebrewer dal 2014. Credo nella condivisione, nel racconto e nella scrittura, motivi che mi hanno portato ad aprire questo blog. Hyperborea Brewing è il mio nano-birrificio casalingo attrezzato, studiato e amato, nonché il mio approccio alla birra. Nella vita di tutti i giorni lavoro col cibo, con le persone e, soprattutto, con l’esperienza.

Leggi di più…