Isobarico e contropressione: birrificio vs homebrewers
Come ho già avuto modo di sottolineare, isobarico e contropressione non sono la stessa cosa. L’uno non è sinonimo dell’altro,
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Autore: Iacopo Zannoni
Stagione Brassicola 2019: che fine ho fatto?
Eccoci qua: un altro anno è passato. Si è detto tanto, si è bevuto troppo (poco) e si è fatto
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Anche io mi sono dato al BIAP
A fine settembre mi sono ritrovato ad acquistare una pentola Buffalo da quaranta litri, opportunamente convertita e modificata per funzionare
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Perché in Italia non avremo mai un’identità birraria
Succede che la vita ti porta all’estero, lontano dall’Italia, da casa e dalla birra Italiana. Smetti quindi di frequentare amici,
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Intervista a Luca di BiFOR
Siamo in Romagna, parliamo di Forlì. Dopo anni di fatica e lavoro arrivano i primi riconoscimenti ed è occasione per
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Infustare in contropressione: una guida
Tempo fa pubblicai un agile vademecum per la contropressione. Ebbene, questo articolo ebbe un discreto successo: in molti mi hanno contattato
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E tu? Vieni a Beer Attraction?
Di cosa stiamo parlando? Di Beer Attraction, un evento a portata nazionale e non solo. Non sto a perdermi in
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I metodi per produrre birra in casa
Ebbene sì, ci sono cascato anche io. Un articolo per principianti, le basi, i fondamenti… chiamatelo come volete: questo articolo
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Spillare la propria birra e vivere felici: il sottobanco
Ci eravamo lasciati parlando dei vari dispositivi di spillatura, elencando le tre soluzioni più comuni in ambito casalingo. Oggi vorrei
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Birra alla zucca, la ricetta da evitare
Questo Halloween mi sono fatto ingolosire: una festa a tema con tanto di decorazioni, zucche, candele e una cena degna
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