Il priming con siringa
Quando quasi per gioco incominciai a fare birra con mio padre (alla tenera età di otto anni) era tutto più
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Autore: Iacopo Zannoni
Weber Master Touch 57, la recensione
Forse per deformazione professionale, forse perché mi è sempre piaciuto cuocere con sistemi che esulino dai classici fornelli e forni
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Vademecum per la contropressione
Il nemico numero uno per il birraio che ormai non si deve più preoccupare delle infezioni è l’ossigeno. Per preservare
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Tante soluzioni, un prodotto: il mio impianto
C’è chi ama cambiare impianto ogni anno, passando da RIMS a HERMS, per poi approdare al Biab, poi ad un
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Campionato Mobi: prime impressioni
Un po’ come tutti, il tempo a mia disposizione non abbonda di certo e quando produco birra lo faccio in
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Recensione di “La tua birra fatta in casa”
Parlando di must have non possiamo non spendere due righe per La tua birra fatta in casa. Bertinotti e Faraggi,
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Una prelibatezza da dimenticare
Io e Davide di ROVIDbeer non ce la possiamo fare. Non è pessimismo, né tantomeno modestia ma pura e semplice
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Recensione di “Progettare grandi birre”
Chi non ricorda con orrore le esperienze tra i banchi di scuola, durante l’ora di storia? Soprattutto per le date,
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Alcune riflessioni sulla luppolina
Il 2017 ha visto una innovazione nel processo e negli ingredienti. Sto parlando della luppolina (o Cryo hops®), apparsa sul
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Calipso, American Wheat
Siamo in america e, ovviamente, in tema luppolo. Qualcosa di fresco, beverino e dissetante, con quel chiaro aroma da luppolo,
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