Conoscete l’amaro nella vostra birra?
Su internet si legge tutto e il contrario di tutto. Spesso si fa gara a chi la spara più grossa,
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Leggi tuttoUn po’ come a scuola, a fine anno ci si guarda alle spalle, si tirano le somme e si da
Leggi tuttoA dicembre mi cimentai nell’utilizzo dei cryhops® in un esperimento raccontato qui. Ci eravamo lasciati, come si suol dire, bene ma non
Leggi tuttoUn po’ come tutti, il tempo a mia disposizione non abbonda di certo e quando produco birra lo faccio in
Leggi tuttoIl 2017 ha visto una innovazione nel processo e negli ingredienti. Sto parlando della luppolina (o Cryo hops®), apparsa sul
Leggi tuttoSenza voler togliere niente a nessuno, né tantomeno sminuire il lavoro altrui, possiamo dire che c’è chi fa birra col
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